På senare tid har svenska hushåll ökat sina krav på fryskapacitet och det beror mycket på att mängden färdigfrusen mat vi köper har ökat väldigt kraftigt över en period nu på senare tid. För inte allt för länge sedan var det ganska vanligt att man hade ett litet frysfack över kylen i många av de lite mindre hushållen men nu börjar det bli standard även där att få plats med både hel kyl och frys.

Det som är intressant med denna utveckling är ju att det krävs att köken byggs lite större vid nyproduktion och det måste då ta utrymme från övriga delar av lägenheten. Det kan ju dock vara värt om man bara ser tillbaka till sig själv så vet jag att jag oftast har mer i frysen än i kylen idag eftersom det är enkelt och ha mat med lång hållbarhet men enkelt att ta fram i frysen.

Det jag undrar är lite hur denna utveckling kommer se ut framöver. Jag tror att det kommer handla mycket om hur matvaruindustrin väljer att se på fryst mat kontra färsk mat och hur vi kommer ändra vår matlagning framöver i svenska hushåll. Ska det fortsätta som det gör nu kommer antalet stora frysar i svenska hushåll öka lavinartat.